В конце января 2024г. друг пригласил меня поснимать в его чайхане, где готовят плов. Чайхана работает без выходных с 9 до 9. Для приготовления этих блюд используются только лучшие продукты Центральной Азии: помидоры из Туркменистана, морковь из Оша, рис из Ташкента, картошка и мясо из Бишкека. В итоге готовят 50 кг. плова… ежедневно! Благодаря этому обстановка на кухне динамичная и быстро меняющаяся.